Андеша -Агар соли 2022 ҳисси юмор дошта бошад, онро дар худ нигоҳ дошт.Ҷанг дар Украина, яке аз тартарин зимистонҳои сабтшуда ва болоравии арзиши қариб ҳама чиз сабри бисёре аз кивиҳоро озмуд.

Аммо ин ҳама бад набуд: аз ҷониби мусбӣ, ниҳоят равған баргашт.Боре аз сабаби пайвастагии он бо баланд шудани сатҳи холестирин ва рагҳои басташуда ғайриимкон ҳисобида мешуд, имсол паҳншавии қаймоқ ба манфиати худ баргашт - ба шарофати тахтаҳои равған.

Вориси табиии тахтаҳои шириниҳо ва тахтаҳои наҳорӣ, версияи ширӣ дид, ки хӯрокхӯрон равғани мулоимшударо ба рӯи чӯбҳо молида, онро бо ҳама чиз аз проссиутто то асал мазза мебахшанд ва онро иштиҳо меноманд.

Баъзеҳо тахтаҳои равғаниро барои бесарусомонӣ, исрофкорӣ ва пухта барои микробҳо танқид мекарданд, дар ҳоле ки дигарон танҳо дар ҳайрат буданд, ки чӣ гуна доғҳои равгандорро аз тахтаҳояшон хориҷ кунанд.Акаллан говчушхо хурсанд шуданд.

Тамоюлҳои дигари ғизо, ки дар соли 2022 ба вуҷуд меоянд, аз хӯрокхӯрӣ (боз), барҳои шоколад бо номҳои те рео Маори ва пас аз хешовандони кокос, бодом, овёс ва нахӯд, шири картошка иборатанд.

Аммо тамоюлҳо, тавре ки мо медонем, метавонанд ҳайвони ваҳшӣ бошанд, пешгӯӣ кардан душвор ва нигоҳ доштан ҳатто душвортар аст.Ҳатто бештар аз он, вақте ки сухан дар бораи бахши хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо меравад, ки дар он тамокуҳои ноустувори истеъмолкунандагон, талабот ва талабот ва таблиғоти васоити ахбори иҷтимоӣ метавонанд маззаҳо ва таомҳоро бубинанд ва аз мӯд ғарқ мешаванд.

Пас, дар соли 2023 мо чӣ мехӯрем ва чӣ менӯшем?

Гузориши ахири шабакаи супермаркетҳои амрикоӣ Whole Foods пешгӯӣ кардааст, ки соли оянда мо на танҳо тарзи дуруст талаффуз кардани Яупонро (пояи шумо) меомӯзем, балки онро ҳам мехӯрем.Як навъи чойи фитотерапия, ки аз баргҳои буттаи яупон сохта шудааст, ягона растании маъруфи ватании кофеиндор дар Амрикои Шимолӣ, чойи яупон маззаи ҳалим ва хокӣ дорад.

Гузориш нишон дод, ки маъмулан амрикоиҳои бумӣ баргҳои яупонро дар чойи шифобахш дам карда, онро ҳамчун “нӯшокии сиёҳ” барои расму оинҳои поксозӣ барои барангехтани қайкунӣ омода мекарданд.Равшан аст, ки версияи соли 2023 ин корро нахоҳад кард: коршиносон мегӯянд, ки чойи яупон аз антиоксидантҳо пур карда шудааст ва манфиатҳои зиёди саломатӣ дорад, аз ҷумла мусоидат ба фаъолияти майна, коҳиш додани илтиҳоб ва муҳофизат аз шароитҳо ба монанди диабет.

Одамоне, ки дар бораи ин чизҳо медонанд, боварӣ доранд, ки чойи яупон дар нӯшокиҳо ва менюҳои бар дар саросари ҷаҳон, махсусан дар комбуча ва коктейлҳо пайдо мешавад.

Ба ҳайрат омода шавед: соли 2023 низ соли санаи пешгӯӣ мешавад.Ё, тавре ки дар хонаи ман маълум аст, чизҳои қаҳваранг пошида ба кӯзаҳо партофта мешаванд ё бо панири қаймоқ пур карда мешаванд, вақте ки илҳом кӯтоҳ аст ва меҳмонон омадан мехоҳанд.

• Санаи Шоколад ва Бодом Torte
• Маффинҳои пурраи афлесун ва хурмо
• Санаҳои Medjool бо шоколади равғани арахис

Кадимтарин меваи киштшуда дар ҷаҳон ҳисобида мешавад, ки ҳадди аққал 50 миллион сол пеш сабт шудааст, бояд гуфт, ки санаҳои охирин дар рӯйхати гарми ошпазҳо буданд, Клеопатра бо як императори Рум ишқбозӣ мекард.

Аммо коршиносон бар ин назаранд, ки соли 2023 он вақт санаҳо бозгашти бузурги худро хоҳанд кард, асосан ҳамчун алтернатива ба шакар.Пешгӯӣ карда мешавад, ки хурмоҳои маъмулан ҳамчун "конфети табиат" маъруфияти авҷи худро дар шакли мева пас аз хушк шудан ё ба шарбат ё хамираи хурмо табдил медиҳанд.Онҳо инчунин эҳтимолан дар барҳои сафеда, овёси шабона ва ҳатто кетчуп пайдо мешаванд.

Равғани авокадо ба даст хоҳад омад

Боз як чизи кӯҳна, вале хубе, ки соли оянда ба аробаҳои супермаркет роҳ ёфта метавонад, равғани авокадо мебошад.Равғани хоксор ҳамеша мухлисони худро дошт: шахсони огоҳ ба саломатӣ, ки бета-каротини онро дӯст медоранд, мухлисони зебоӣ, ки онро ҳамчун маводи моеъкунандаи пӯст ва ром кардани мӯи мӯйсафед истифода мебаранд ва ошпазоне, ки дар маззаи нейтрали он ва маъбади нуқтаи баланди дуд ибодат мекунанд.

Аммо соли 2023 метавонад соле бошад, ки равғани аво ба доираи афзояндаи хӯрокҳо, аз майонез ва салатҳои салат то чипсҳои картошка роҳ меёбад.

Агар шумо вақтҳои охир ба ТикТок нигоҳ карда бошед, дар байни сагҳои рақс дафн карда шудаед ва 50 роҳи контур кардани чеҳраи шумо як тамоюли ғизоест, ки ба худ ҷалб карда шудааст.

"Пеллюлоза бо ҳадаф" метавонад ба номи бари шарбат монанд бошад, аммо он воқеан ба яке аз гармтарин тамоюлҳои ғизо ва нӯшокиҳои соли 2023 ишора мекунад - истифодаи чормағз ва селлюлоза, ки пас аз тайёр кардани ширҳои алтернативии ғайриширӣ, аз қабили бодом ва шири овёс.

Онро вокуниш ба шароити душвори иқтисодӣ, зарурати пошидани ҷоду ба воқеияти сахти гузоштани ғизо дар рӯи дастархон хонед, аммо сарфакорӣ метавонад вожаи соли 2023 бошад. Ва мисли наслҳои пеш аз мо, ин маънои дарёфти роҳҳои коркарди дубораро дорад, давра ба давра ва аз ҳама чиз - аз ҷумла маҳсулоти иловагии ғизо, ки аксар вақт исроф мешаванд, фишурда кунед.

Селлюлозаро бо мақсад ворид кунед, ки дар он корбарони оқилонаи ТикТок боқимондаҳои ширро ба алтернатива барои орд ва омехтаҳои нонпазӣ табдил медиҳанд.Целлюлозаро ба табақи нонпазӣ гузоред, онро дар танӯр кӯфт, то чанд соат хушк шавад ва нонпазӣ шавад.

Интизоред, ки дар соли оянда маҳсулоти бештари лампаҳо, эҳтимол дар шакли чипҳо ё ҳатто угро пайдо мешаванд.

Дар ҳар сурат, ин як бурд аст, зеро на танҳо алгҳо серғизо ва гуногунҷабҳа мебошанд, балки барои онҳое, ки дар бораи муҳити зист ғамхорӣ мекунанд, як аломати бузург аст: гелп як алафест, ки метавонад ба ҷабби карбон дар атмосфера кӯмак кунад ва ба оби тоза ё моддаҳои ғизоии иловагӣ ниёз надорад. .

Ва агар шумо дар бораи он ки чӣ гуна дар як рӯз беш аз панҷ мева ва сабзавот ба даст оред, хавотир шавед, соли 2023 метавонад ин корро каме осонтар кунад.Аз назар гузаронии фаврӣ ба тӯби булӯрии кулинарӣ нишон медиҳад, ки макарон аз растанӣ бароварда мешавад.

Эҳтимол шумо дар бораи макарон аз зуккини, гулкарам ва нахӯд шунидед, аммо ҳоло коршиносон мегӯянд, ки угро аз каду, дили дарахтони хурмо ва бананҳои сабз метавонад барои пинҳон кардани як порция маҳсулот кӯмак кунад.Иштиҳои хуб.

*Шарон Стивенсон муддати тӯлонӣ дар саҳифаи худ калимаҳоро ба тартиб медарорад, ки дар ёд дорад.Вай барои бисёр нашрияҳои Зеландияи Нав, аз ҷумла North & South, Kia Ora ва NZ House & Garden навиштааст.