Дар ҷаҳоне, ки аз тарзи ҳаёти босуръат ва қаҳваи фаврӣ пур шудааст, одамон ба санъати қаҳваи дастӣ бештар қадр мекунанд.Аз накҳати нозук, ки ҳаворо пур мекунад то маззаи ғанӣ, ки дар навдаи таъми шумо рақс мекунад, қаҳваи рехташуда таҷрибаи ҳассосеро пешкаш мекунад, ки ҳеҷ каси дигар нест.Барои дӯстдорони қаҳва, ки мехоҳанд маросими саҳарии худро баланд бардоранд ё ҳунари қаҳвапазиро омӯзанд, азхуд кардани санъати рехтани қаҳва метавонад як сафари пурфайз бошад.

Қадами 1: Захираҳои худро ҷамъ кунед
Пеш аз он ки ба ҷаҳони қаҳваи рехташуда ворид шавед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо таҷҳизоти заруриро доред:
Лӯбиёи қаҳваи баландсифат (беҳтараш нав бирёншуда)、Суфтакунандаи бурр、Рӯзанда (масалан, Hario V60 ё Chemex), филтри коғазӣ, гардани гардан, чойник, миқёс, таймер, коса ё графин

Қадами 2: лӯбиёро майда кунед
Аз тарозуи лӯбиёи қаҳва оғоз кунед ва онҳоро то маҳорати миёна майда кунед.Андозаи маҷақ барои ноил шудан ба профили истихроҷ ва мазза муҳим аст.Ҳадаф кунед, ки сохтори монанд ба намаки баҳр.

Қадами 3: Филтрро бишӯед
Коғази филтрро ба қатрача ҷойгир кунед ва бо оби гарм бишӯед.Ин на танҳо ҳар гуна таъми коғазро нест мекунад, балки он инчунин қатракунанда ва контейнерро пешакӣ гарм мекунад ва устувории оптималии ҳароратро дар ҷараёни пиво таъмин мекунад.

Қадами 4: Иловаи хоки қаҳва
Филтр ва дренажи тозашударо ба болои пиёла ё графин ҷойгир кунед.Қаҳваи заминро ба филтр илова кунед ва онро баробар тақсим кунед.Ба нӯги қатрагӣ нарм пахш кунед, то заминҳоро ҳал кунед.

Қадами панҷум: Бигзор қаҳва гул кунад
Вақтсанҷро оғоз кунед ва оби гармро (беҳтараш тақрибан 200 ° F ё 93 ° C) ба болои хоки қаҳва бо як ҳаракати даврӣ аз марказ сар карда, ба берун ҳаракат кунед.Оби кофӣ резед, то заминҳоро баробар сер кунад ва ба онҳо имкон диҳед, ки тақрибан 30 сония гул кунанд.Ин гази дармондашударо раҳо мекунад ва онро барои истихроҷ омода мекунад.

Қадами 6: Рехтро идома диҳед
Пас аз гул, оби боқимондаро бо як ҳаракати устувор ва идорашаванда оҳиста-оҳиста ба рӯи замин бирезед ва ҳаракати доимии давриро нигоҳ доред.Аз рехтани бевосита ба филтр худдорӣ кунед, то канализатсияро пешгирӣ кунед.Барои таъмини таносуби дақиқи об ба қаҳва, тарозуро истифода баред, одатан таносуби 1:16 (1 қисми қаҳва ба 16 қисм об) равона карда мешавад.

Қадами 7: Интизор шавед ва лаззат баред
Пас аз он ки тамоми об рехта мешавад, бигзор қаҳва аз филтр резад, то раванди пиворо ба анҷом расонад.Ин одатан тақрибан 2-4 дақиқа мегирад, вобаста ба омилҳо ба монанди андозаи маҷақ, таровати қаҳва ва техникаи рехтани чой.Пас аз қатъ шудани қатра, қатракунакро хориҷ кунед ва хоки қаҳваи истифодашударо партоед.

Қадами 8: Аз таҷриба лаззат баред
Ба кружка ё графини дӯстдоштаи худ қаҳваи навҷамъоварии дастӣ резед ва лаҳзае барои қадр кардани бӯи хушбӯй ва маззаҳои мураккаб сарф кунед.Новобаста аз он ки шумо қаҳваи сиёҳи худро бартарӣ медиҳед ё бо шир, қаҳваи рехташуда таҷрибаи воқеан қаноатбахши эҳсосиро пешкаш мекунад.

Азхуд кардани санъати қаҳва рехтан танҳо дар бораи риояи як дорухат нест;Ин дар бораи такмил додани техникаи худ, озмоиш бо тағирёбандаҳо ва кашф кардани нозукиҳои ҳар як коса мебошад.Ҳамин тавр, дастгоҳи худро гиред, лӯбиёи дӯстдоштаи худро интихоб кунед ва ба саёҳати кашфи қаҳва шурӯъ кунед.Бо ҳар як пиёла қаҳваи бодиққат пухташуда, шумо миннатдории худро барои ин ҳунари замонавӣ ва лаззатҳои оддии он ба ҳаёти ҳаррӯза афзун хоҳед кард.