Ҳар як дӯстдорони қаҳва аз ҷое оғоз мешавад ва барои бисёриҳо он аз як пиёла оддии қаҳваи фаврӣ оғоз мешавад. Дар ҳоле ки қаҳваи фаврӣ қулай ва содда аст, ҷаҳони қаҳва аз ҷиҳати мазза, мураккабӣ ва таҷриба чизи бештареро пешкаш мекунад. Дар Тончант мо саёҳатро аз қаҳваи фаврӣ то донандаи қаҳва шудан ҷашн мегирем. Ин дастурест, ки ба шумо дар омӯхтани умқи фарҳанги қаҳва ва баланд бардоштани бозии қаҳваатон кӯмак мекунад.

МарҳилаЯкум: Оғози қаҳваи фаврӣ

Барои бисёр одамон таъми аввалини қаҳва аз қаҳваи фаврӣ меояд. Ин зуд, сарфакор ва кӯшиши ҳадди ақалро талаб мекунад. Қаҳваи фаврӣ тавассути пухтани қаҳва ва сипас ях кардан ё хушк кардани он ба гранулаҳо ё хока тайёр карда мешавад. Дар ҳоле ки ин як муқаддимаи олӣ буд, он амиқ ва сарвати қаҳваи нав пухташуда надошт.

Маслиҳат барои дӯстдорони қаҳваи фаврӣ:

Тамғаҳои гуногунро санҷед, то бренди ба табъи шумо мувофиқро пайдо кунед.
Қаҳваи фаврии худро бо шир, қаймоқ ё шарбати хушбӯй такмил диҳед.
Барои таъми мулоимтар қаҳваи фаврии сардро бисанҷед.
Марҳилаи дуюм: Кашфи қаҳваи қатрагӣ

Вақте ки шумо ҷустуҷӯи бештарро меҷӯед, қаҳваи қатрагӣ як қадами табиии оянда аст. Дар муқоиса бо қаҳваи фаврӣ, қаҳвапазҳои қатрагӣ истифодаашон осон ва таҷрибаи болаззаттар фароҳам меоранд. Раванди пухтан оби гармро дар бар мегирад, ки аз майдони қаҳва мегузарад ва равған ва маззаҳои бештарро истихроҷ мекунад.

Маслиҳатҳо барои дӯстдорони қаҳва:

Ба мошини хуби қаҳваи қатрагӣ сармоягузорӣ кунед ва лӯбиёи қаҳваи тару тоза ва баландсифатро истифода баред.
Бо андозаҳои гуногуни маҷақ таҷриба кунед, то тавозуни комилро барои табъи худ пайдо кунед.
Оби филтршударо истифода баред, то аз бӯи ифлосшавӣ дар оби лӯла ба вуҷуд ояд.
Марҳилаи сеюм: Оғози матбуоти Фаронса

Пресс ё пресси фаронсавӣ нисбат ба пивои қатрагӣ қаҳваи бойтар ва бойтар медиҳад. Ин усул дар оби гарм тар кардани хоки қаҳваи дағал ва сипас бо поршени металлӣ ё пластикӣ пахш кардани онҳоро дар бар мегирад.

Маслиҳатҳо барои дӯстдорони расонаҳои фаронсавӣ:

Барои роҳ надодан ба таҳшин дар коса, маҷақчаи дағалро истифода баред.
Барои ба даст овардани истихроҷи мутавозин тақрибан чор дақиқа нишеб кунед.
Пеш аз пухтан пресси фаронсавиро бо оби гарм гарм кунед, то ҳароратро нигоҳ доред.
Марҳилаи чорум: Санъати пивопазии қаҳва

Пӯшидани пиво дақиқтар ва сабри бештарро талаб мекунад, аммо он ба шумо як пиёла қаҳваи тоза ва қаймоқ медиҳад. Ин усул ба таври назоратшаванда ба болои хоки қаҳва рехтани оби гармро дар бар мегирад, одатан бо истифода аз чойник гӯсфанд.

Маслиҳат барои дӯстдорони пивопазии дастӣ:

Маҷмӯи қатрагии баландсифат, ба монанди Hario V60 ё Chemex харед.
Барои дақиқ назорат кардани ҷараёни об аз дегхонаи гусфанд истифода баред.
Бо усулҳои гуногуни рехтан ва ҳарорати об таҷриба кунед, то усули пивоеро, ки барои шумо беҳтар кор мекунад, пайдо кунед.
Марҳилаи 5: Азхудкунии эспрессо ва қаҳваи махсус

Эспрессо асоси бисёр нӯшокиҳои машҳури қаҳва, аз қабили латте, капучино ва макиато мебошад. Азхуд кардани санъати эспрессо таҷриба ва дақиқро талаб мекунад, аммо он ҷаҳони қаҳваи махсусро мекушояд.

Маслиҳат барои баристаҳои хоҳишманд:

Дар як мошини хуби эспрессо ва суфтакунанда сармоягузорӣ кунед.
Барои ба даст овардани мувозинати дурусти мазза ва крема, танзим кардани қувваи эспрессо машқ кунед.
Усулҳои пухтани ширро кашф кунед, то санъати зебои латте эҷод кунед.
Марҳилаи шашум: Мутахассиси қаҳва шудан

Вақте ки шумо ба ҷаҳони қаҳва амиқтар меоед, шумо мураккабии лӯбиёҳо, пайдоишҳо ва профилҳои пухтани гуногунро қадр мекунед. Қаҳвашинос шудан омӯзиш ва таҷрибаҳои доимиро талаб мекунад.

Маслиҳат барои дӯстдорони қаҳва:

Қаҳваҳои ягонаро кашф кунед ва дар бораи маззаҳои беназири минтақаҳои гуногун маълумот гиред.
Барои беҳтар кардани табъи худ дар як чорабинии чашидан ё чашидан қаҳва иштирок кунед.
Маҷаллаи қаҳваро нигоҳ доред, то таҷриба ва афзалиятҳои худро пайгирӣ кунед.
Уҳдадории Тончант ба сафари қаҳваи шумо

Дар Тончант мо дӯстдорони қаҳваро дар ҳар марҳилаи сафарашон дастгирӣ мекунем. Аз қаҳваи баландсифати фаврӣ то лӯбиёи қаҳваи аълосифат ва таҷҳизоти пивопазӣ, мо як қатор маҳсулотро барои беҳтар кардани таҷрибаи қаҳваи шумо пешниҳод менамоем.

хулоса

Сафар аз қаҳваи фаврӣ то ба қаҳвашинос шудан пур аз кашф ва шодӣ аст. Бо омӯхтани усулҳои гуногуни пиво, таҷриба бо маззаҳо ва омӯхтан ҳангоми рафтан, шумо метавонед таҷрибаи қаҳваи худро ба сатҳи дигар бардоред. Дар Тончант мо шуморо дар хар кадам рохнамой ва дастгирй мекунем.

Дар вебсайти Tonchant доираи маҳсулоти қаҳва ва лавозимоти пивопазии моро омӯзед ва дар саёҳати қаҳваи худ қадами навбатиро гузоред.

Пивопазӣ муборак!

орзуҳои нек,

Дастаи Тонгшан