Сафари ҳар як дӯстдори қаҳва аз ҷое оғоз мешавад ва барои бисёриҳо он бо як пиёла қаҳваи оддии фаврӣ оғоз мешавад. Гарчанде ки қаҳваи фаврӣ қулай ва содда аст, ҷаҳони қаҳва аз ҷиҳати мазза, мураккабӣ ва таҷриба бисёр чизҳои дигарро пешниҳод мекунад. Дар Tonchant, мо сафарро аз қаҳваи фаврӣ то ба як донандаи қаҳва табдил шудан ҷашн мегирем. Ин дастурест, ки ба шумо дар омӯхтани умқи фарҳанги қаҳва ва баланд бардоштани сатҳи қаҳваи шумо кӯмак мекунад.

СаҳнаЯкум: Қаҳваи фаврӣ

Барои бисёриҳо, таъми аввалини қаҳва аз қаҳваи фаврӣ пайдо мешавад. Он зуд, сарфакор аст ва кӯшиши камро талаб мекунад. Қаҳваи фаврӣ бо роҳи дам кардани қаҳва ва сипас хушк кардани он дар яхкунӣ ё хушк кардани пошидани он ба шакли гранулаҳо ё хока тайёр карда мешавад. Гарчанде ки ин як муқаддимаи хуб буд, он аз умқ ва ғании қаҳваи навҷамъшуда маҳрум буд.

Маслиҳат барои дӯстдорони қаҳваи фаврӣ:

Брендҳои гуногунро санҷед, то якееро пайдо кунед, ки ба завқи шумо мувофиқ бошад.
Қаҳваи фаврии худро бо шир, қаймоқ ё шарбати хушбӯй беҳтар кунед.
Барои таъми нармтар, қаҳваи фаврии хунукро санҷед.
Марҳилаи дуюм: Кашф кардани қаҳваи қатрагӣ

Вақте ки шумо дар ҷустуҷӯи омӯзиши бештар ҳастед, қаҳваи қатрагӣ қадами навбатии табиӣ аст. Дар муқоиса бо қаҳваи фаврӣ, қаҳвапазҳои қатрагӣ истифодаашон осон аст ва таҷрибаи болаззаттарро фароҳам меоранд. Раванди дамкунӣ аз гузаштани оби гарм аз қаҳва иборат аст ва равғанҳо ва маззаҳои бештарро истихроҷ мекунад.

Маслиҳатҳо барои дӯстдорони қаҳваи қатрагӣ:

Ба мошини хуби қаҳвапазӣ сармоягузорӣ кунед ва аз донаҳои тару тоза ва босифат истифода баред.
Барои пайдо кардани тавозуни комил барои завқи худ, бо андозаҳои гуногуни ордкунӣ таҷриба кунед.
Барои пешгирӣ аз бӯйҳои нолозим дар оби лӯлаӣ, аз оби филтршуда истифода баред.
Марҳилаи сеюм: Қабули матбуоти фаронсавӣ

Пресси фаронсавӣ ё пресс нисбат ба қаҳвапазии қатрагӣ қаҳваи ғанӣтар ва серғизотар медиҳад. Ин усул тар кардани қаҳваи дағалро дар оби гарм ва сипас пахш кардани онҳо бо поршени металлӣ ё пластикӣ дар бар мегирад.

Маслиҳатҳо барои дӯстдорони расонаҳои Фаронса:

Барои пешгирӣ кардани таҳшиншавӣ дар коса, аз орди дағал истифода баред.
Барои ба даст овардани истихроҷи мутавозин тақрибан чор дақиқа дам кунед.
Пеш аз дам кардан, пресси фаронсавиро бо оби гарм гарм кунед, то ҳароратро нигоҳ доред.
Марҳилаи чорум: Санъати пухтани қаҳва

Рехтани қаҳва бо рехтан дақиқӣ ва сабри бештарро талаб мекунад, аммо он ба шумо як пиёла қаҳваи тоза ва қаймоқӣ медиҳад. Ин усул рехтани оби гармро ба болои қаҳва бо тарзи назоратшаванда, одатан бо истифода аз чойники гардани қаҳва, дар бар мегирад.

Маслиҳатҳо барои дӯстдорони пивопазии дастӣ:

Маҷмӯи қатрагии баландсифат, ба монанди Hario V60 ё Chemex, харед.
Барои назорати дақиқи ҷараёни об аз чойники гардани ғоз истифода баред.
Барои ёфтани усули пивопазӣ, ки барои шумо беҳтар аст, бо усулҳои гуногуни рехтан ва ҳарорати об таҷриба кунед.
Марҳилаи 5: Аз худ кардани эспрессо ва қаҳваи махсус

Эспрессо асоси бисёр нӯшокиҳои маъмули қаҳва, аз қабили латте, капучино ва маккиато мебошад. Аз худ кардани санъати эспрессо машқ ва дақиқиро талаб мекунад, аммо он ҷаҳони қаҳваи махсусро боз мекунад.

Маслиҳатҳо барои баристаҳои ояндадор:

Ба мошини хуби эспрессо ва суфтакунак сармоягузорӣ кунед.
Барои ба даст овардани тавозуни дурусти мазза ва крем, қуввати эспрессои худро танзим кунед.
Усулҳои буғ кардани ширро барои эҷоди санъати зебои латте кашф кунед.
Марҳилаи шашум: Донишманди қаҳва шудан

Ҳангоме ки шумо ба ҷаҳони қаҳва амиқтар ворид мешавед, шумо мураккабии донаҳои гуногун, пайдоиш ва профилҳои бирёнкуниро дарк мекунед. Барои он ки донандаи қаҳва шавед, омӯзиши доимӣ ва таҷриба лозим аст.

Маслиҳатҳо барои дӯстдорони қаҳва:

Қаҳваҳои якхеларо омӯзед ва дар бораи маззаҳои беназири минтақаҳои гуногун маълумот гиред.
Барои беҳтар кардани таъми худ, дар чорабинии чашидани қаҳва ё нӯшидани қаҳва иштирок кунед.
Барои пайгирии таҷрибаҳо ва афзалиятҳои худ рӯзномаи қаҳва нигоҳ доред.
Садоқати Tonchant ба сафари қаҳваи шумо

Дар Tonchant, мо барои дастгирии дӯстдорони қаҳва дар ҳар марҳилаи сафарашон самимона омодаем. Аз қаҳваи фаврии баландсифат то донаҳои қаҳваи яккаса ва таҷҳизоти пивопазӣ, мо як қатор маҳсулотро барои беҳтар кардани таҷрибаи қаҳваи шумо пешниҳод менамоем.

хулоса

Сафар аз қаҳваи фаврӣ то табдил шудан ба як донандаи қаҳва пур аз кашфиёт ва шодӣ аст. Бо омӯхтани усулҳои гуногуни пивопазӣ, таҷриба кардан бо маззаҳо ва омӯхтани онҳо, шумо метавонед таҷрибаи қаҳваи худро ба сатҳи оянда баред. Дар Tonchant, мо шуморо дар ҳар як қадам роҳнамоӣ ва дастгирӣ хоҳем кард.

Дар вебсайти Tonchant доираи маҳсулоти қаҳва ва лавозимоти пивопазии моро омӯзед ва қадами навбатиро дар сафари қаҳваи худ гузоред.

Пивопазӣ муборак!

орзуҳои нек,

Дастаи Тонгшанг