Эдинбург, ки дар ҳафт теппа сохта шудааст, як шаҳри васеъ аст ва шумо метавонед дар масофаи пиёда биноҳои чандинасра бо меъмории муосири таъсирбахшро пайдо кунед.Раҳпаймоӣ бо милаи шоҳона шуморо аз бинои абстрактии Парлумони Шотландия, аз назди собор ва дарвозаҳои бешумори пинҳонӣ, ба қалъаи Эдинбург мебарад, ки аз он ҷо шумо метавонед ба шаҳр нигоҳ кунед ва бузургтарин манзараи онро бубинед.Ҳарчанд чанд бор ба шаҳр меоед, натарсидан душвор аст, эҳсос мешавад, ки шумо ба он чизе, ки шуморо иҳота кардааст, бо эҳтиром нигоҳ кардан лозим аст.
Эдинбург шаҳри ганҷҳои ниҳон аст.Ноҳияҳои таърихии шаҳри Қадим таърихи тӯлонӣ доранд.Шумо ҳатто метавонед изи пои одамонеро бубинед, ки калисои Сент-Ҷайлсро сохтаанд, бино дар маркази бисёр рӯйдодҳои муҳими таърихии Шотландия.Дар масофаи пиёда шумо шаҳри пурғавғои нави Гурҷистонро хоҳед ёфт.Дар поён шумо ҷомеаи зиндаи Стокбриджро бо ҳама дӯконҳои хурди мустақил хоҳед ёфт ва дар берун дидани дӯконҳои мевагӣ ғайриоддӣ нест.
Яке аз беҳтарин ганҷҳои ниҳонӣ дар Эдинбург сифати ростерҳои шаҳр аст.Дар пойтахти Шотландия зиёда аз даҳ сол қаҳва бирён карда мешавад, аммо саноати бирёнсозӣ тайи чанд соли охир рушд кардааст ва корхонаҳои бештари қаҳваи худро пешниҳод мекунанд.Биёед дар бораи баъзе аз беҳтарин қаҳвахонаҳо дар Эдинбург сӯҳбат кунем.
Fortitude Coffee се қаҳвахона дар Эдинбург, яке дар майдони Йорк дар Нютаун, дигаре дар маркази Стокбридж ва қаҳвахона ва нонвойхона дар Нюингтон Роуд дорад.Fortitude дар соли 2014 аз ҷониби Мэтт ва Ҳелен Кэрролл таъсис дода шуда, ҳамчун қаҳвахона бо ростерҳои сершумор оғоз ёфтааст.Сипас онҳо тасмим гирифтанд, ки ба қаҳвапазӣ бираванд.Мо хушбахтем, зеро имрӯз Fortitude бо кафеи бароҳату бароҳат ва сифати қаҳваи бирёнаш машҳур аст.Дар Diedrich IR-12 бирён шудааст, Fortitude ба қаҳвахонаҳои атрофи шаҳр, ба монанди Cheapshot, шӯъбаи полис, ки аз ҷониби донишҷӯёни Донишгоҳи Эдинбург идора мешавад ва мағозаи онлайни онҳо қаҳва медиҳад.
Fortitude Coffee лӯбиёи қаҳваро аз тамоми ҷаҳон бирён мекунад ва пайваста маҳсулоти худро навоварӣ мекунад, то ба мизоҷонаш қаҳваҳои нав ва ҷолиб пешкаш кунад.Дар менюи Fortitude дар як вақт дидани лӯбиёи якчанд қитъаҳои гуногун маъмул нест.Ба наздикӣ, Fortitude васеъ шуд, то қаҳваҳои нодир ва нодирро тавассути нақшаи обунаи 125 пешниҳод кунад.Нақшаи 125 ба муштариён имкон медиҳад, ки қаҳваро аз худ истифода баранд, ки дар акси ҳол барои хариди яклухт хеле гарон хоҳад буд.Таваҷҷуҳи Fortitude ба тафсилот дар ин маҳсулот инъикос ёфтааст, ки ҳар як қаҳва бо маълумоти муфассал дар бораи пайдоиш ва профили бирёншуда ҳамроҳ мешавад.
Уилямс ва Ҷонсон Кофе, ки ба Зак Уилямс ва Тодд Ҷонсон тааллуқ дорад, қаҳва дар ростер дар наздикии соҳили Лейт бирён мекунад.Кафе ва нонвойхонаи онҳо дар Customs Lane, як студияи санъат барои мутахассисони машҳури эҷодӣ дар тамоми шаҳр ҷойгир аст.Аз қаҳвахонаи онҳо берун шавед ва шуморо манзараи зебои пур аз биноҳои афсонавӣ, қаиқҳо ва пуле пешвоз мегирад, ки ба шумо ба аксҳои зиёди минтақаи Лейт дастрасӣ медиҳад.
Уилямс ва Ҷонсон панҷ сол пеш барои муштариёни яклухт қаҳва бирён карданро оғоз карданд.Пас аз як сол, онҳо қаҳвахонаи худро кушоданд, ки дар он қаҳва бирён карда мешавад.Ширкат аз таровати худ ифтихор мекунад ва саъй мекунад, ки навъҳои нави қаҳваро ҳарчи зудтар пас аз ҷамъоварӣ барорад.Муассисон таҷрибаи густурдаи пухтан доранд ва медонанд, ки ҳангоми бирён кардани қаҳва ба чӣ диққат додан лозим аст.Ин дар маҳсулоти ниҳоӣ нишон дода мешавад.Илова бар ин, Уилямс ва Ҷонсон тамоми қаҳваи худро дар хурдтарин бастаи биологӣ мебанданд, то шумо метавонед аз лӯбиёи тару тоза лаззат баред, бидуни хавотирӣ аз он ки бо халтаи онҳо чӣ кор кунед.
Таърихи қаҳваи Cairngorm дар Шотландия соли 2013 оғоз шудааст. Соҳиби Cairngorm Робби Лэмби орзу дорад, ки дар пойтахти Шотландия як қаҳвахона дошта бошад.Ламби орзуҳои худро дар сари худ нигоҳ намедошт: ӯ бо роҳи ба кор андохтани қаҳваи Cairngorm барои ба воқеият табдил додани ғояҳои худ сахт меҳнат кард.Агар шумо аз дӯстдорони қаҳва дар Эдинбург хоҳиш кунед, ки дӯконҳои тавсияшударо номбар кунанд, Cairngorm эҳтимол дар рӯйхат хоҳад буд.Бо ду қаҳвахона дар Шаҳри Нави Эдинбург - мағозаи нави онҳо дар бинои кӯҳнаи бонк ҷойгир аст - Cairngorm хоҳиши кофеинро дар саросари шаҳр қонеъ хоҳад кард.
Cairngorm Coffee қаҳваи худро бирён мекунад ва пешвои пухтан ва маркетинг аст.Қаҳваи Cairngorm дар халтаҳои рангоранги фармоишӣ баста шудааст.Ҳар як халта дорои тавсифи мухтасари қаҳвае, ки шумо менӯшед, ва инчунин маълумоти равшани коркарди такрорӣ дар бастабандӣ оварда мешавад, то шумо метавонед партовҳои халтаи қаҳваи худро бо боварӣ партов кунед.Cairngorm вақтҳои охир ба омехтаҳо машғул аст ва даъвои омезиши Guilty Pleasures ба мисли ҳама қаҳваҳои як пайдоиш хуб аст.Онҳо инчунин як бастаи дукарата бароварданд, ки ба муштариён имкон медиҳад, ки ҳамон қаҳваро, ки ба таври гуногун коркард шудааст, бичашанд.Агар шумо дар ҷустуҷӯи қаҳваи бирёншуда дар Эдинбург бошед, Cairngorms ҳамеша қобили тафтиш аст.
Cult Espresso фалсафаи оптимистии фарҳанги қаҳваро аз ҳар ҷиҳат таҷассум мекунад.Онҳо номи шавқовар доранд - дари даромад аслан маънои "вақти хуб" -ро дорад ва қаҳвахонаи онҳо меҳмоннавоз аст ва кормандони ботаҷриба метавонанд ба шумо дар ҷудо кардани меню ва қаҳваҳои бирёншуда кӯмак расонанд.Cult Espresso дар масофаи даҳ дақиқа аз шаҳри кӯҳнаи Эдинбург ҷойгир аст, аммо сазовори дидан аст.Дар ҳоле ки қаҳвахона аз берун хурд ба назар мерасад, дар дохили қаҳвахона хеле дароз аст ва ҷойҳои зиёде барои гузоштани мизҳо мавҷуданд.
Дар соли 2020, Cult Espresso ба бирён кардани лӯбиёи қаҳваи худ шурӯъ кард.Гарчанде ки тиҷорати бирён кардани онҳо нисбат ба бисёр бозигарони дигари шаҳр камтар давом мекунад, ҳар касе, ки қаҳваро дӯст медорад, аз чашидани лӯбиёи Cult лаззат мебарад.Cult Espresso дастӣ дар қисмҳои хурд дар ростери Гизен 6 кг бирён карда мешавад.Рӯйхат дар Квинсферри Ҷанубӣ ҷойгир аст, бинобар ин шумо онро дар қаҳвахонаи онҳо намебинед.Cult барои омӯхтани сарҳади навбатии саноати қаҳва ба пухтан шурӯъ кард: онҳо бо нӯшокиҳои олии қаҳва ва фазои худ маъруфанд ва мехостанд онро ба сарҳади оянда баранд.
Қаҳваи Обадиа дар арконҳои роҳи оҳан дар зери роҳҳое ҷойгир аст, ки сарҳадҳои Шотландияро бо бисёр қисматҳои дигари ҷануби Шотландия ва истгоҳи Уэйверли Эдинбург мепайвандад.Кофе аз ҷониби Сэм ва Алис Янг дар соли 2017 таъсис ёфтааст, Обадиах Кофе аз ҷониби як гурӯҳи мутахассисони қаҳваи дилчасп идора карда мешавад, ки қаҳваи онҳо ба дӯстдорони қаҳва дар Шотландия ва берун аз он маълум аст.Тиҷорати асосии Обидиё фурӯши қаҳва ба яклухтфурӯшон аст, аммо онҳо инчунин як мағозаи онлайн ва тиҷорати чаканаи қаҳва доранд.Дар вебсайти онҳо, шумо метавонед қаҳваҳоеро аз тамоми ҷаҳон пайдо кунед, ки онҳо дар асоси интихоби васеи коса ва чашидан бирён мекунанд.
Қаҳваи Обадиах, ки дар як ростери 12 кг Деидрих бирён карда шудааст, дар қаҳваи бирёнкардааш доираи васеи маззаҳои қаҳваро пешкаш мекунад.Ин маънои онро дорад, ки ҳама дар мағозаи худ ё дар қаҳвахонае, ки қаҳва мефурӯшанд, барои худ чизе пайдо мекунад.Дар паҳлӯи қаҳваҳои кишварҳои ба мисли Эфиопия ва Уганда дидани қаҳваи бразилӣ бо шоколад бо маззаи ваҳшӣ ва болаззат дида мешавад.Илова бар ин, Обидиё дар бораи бастабандии қаҳва таҳқиқоти васеъ анҷом додааст.Онҳо дар бастабандии 100% аз нав истифодашаванда расонида мешаванд, ки аз ҳисоби истифодаи ҳадди ақали мавод ба муҳити зист таъсири кам доранд.
Ҳеҷ як шиносоӣ ба қаҳваҳои махсуси Эдинбург бидуни муҳокимаи Artisan Roast анҷом намеёбад.Artisan Roast аввалин ширкати махсуси қаҳвапазӣ мебошад, ки дар Шотландия соли 2007 таъсис ёфтааст. Онҳо дар баланд бардоштани обрӯи қаҳваи бирёншудаи Шотландия нақши калидӣ бозидаанд.Artisan Roast дар саросари Эдинбург панҷ қаҳвахона фаъолият мекунад, аз ҷумла қаҳвахонаи машҳури онҳо дар кӯчаи Бротон бо шиори "Ҷ.К. Роулинг ҳеҷ гоҳ дар ин ҷо нанавишт" дар посух ба савол дар бораи он ки оё ҶК Роулинг пас аз бесарусомонӣ дар қаҳвахона навиштан дар "Мактуб"-и онҳо буд.Онҳо инчунин як дӯкон ва лабораторияи косметикӣ доранд, ки қаҳваро паси парда месозад, кружка месозад, қаҳваро ҷудо мекунад ва бирён мекунад.
Artisan Roast дорои таҷрибаи чандинсолаи қаҳвапазӣ мебошад ва бо ҳар як қаҳва бирён медурахшад.Дар вебсайти онҳо, шумо қаҳваҳоро барои ҳама табъҳо хоҳед ёфт, аз бирёнҳои сабук, ки ростерҳои касбӣ бо он маълуманд, то бирёнҳои торик, ки барои берун кардани хислати лӯбиё бирён шудаанд.Artisan Roast баъзан навъҳои махсусро пешниҳод мекунад, ба монанди лӯбиёи Cup of Excellence.Ба наздикӣ, тавсеаи онҳо қаҳваи бочкасола - қаҳвае, ки дар бочкаҳои виски якмоҳа нигоҳ дошта мешавад - дар бораи навоварӣ ва таваҷҷӯҳи онҳо ба густариши дарки мо дар бораи қаҳваи махсус нақл мекунад.
Эдинбург дорои доираи васеи қаҳваҳои махсусгардонидашуда мебошад.Баъзе ростерҳо, ба монанди Cult Espresso ва Cairngorm, ҳамчун қаҳвахона оғоз ёфта, бо мурури замон ба ростерҳо васеъ шуданд.Дигар ростерҳо ба пухтан шурӯъ карданд ва баъдтар қаҳвахонаҳо кушоданд;баъзе ростерҳо қаҳвахона надоранд ва ба ҷои он ки ҳангоми бирён кардани қаҳваҳои махсус диққати худро ба он чизе, ки беҳтар мекунанд, интихоб мекунанд.Дар сафари навбатии худ ба Эдинбург, дар шаҳрҳои кӯҳна ва нав сайр кунед, аз зебоии биноҳои атроф ба ҳайрат оред ва фаромӯш накунед, ки дар назди як қаҳвахона ё ду қаҳва истод, то як халта қаҳва бирёншуда дар қаҳваи бирёншудаи Эдинбург бигиред лӯбиё..
Ҷеймс Галлагер рӯзноманигори озод аст, ки дар Шотландия муқим аст.Ин аввалин кори Ҷеймс Галлагер барои Спрудҷ аст.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee C ∙ ∙ffee ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee Roasty ∙ee ∙ee ∙ Pacific Foods Partners Coffee ∙ Pilot Coffee ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ ∙ ∙ Verve Coffee ∙eff丈 佈 Sprudge